Die wertvolle Schafmilch
verarbeiten wir in der eigenen Hofkäserei auf schonende, handwerkliche Art. Das
bedeutet, unsere Erzeugnisse sind echte Handarbeit und kein industrieller
Standart.
Schnittkäse und
Weichkäse werden während der Reifung unter bestimmten klimatischen Bedingungen
gelagert. Zur Ausbildung einer natürlichen Rinde wird der Schnittkäse auf
traditionelle Art regelmäßig geschmiert. Damit bekommt er seinen
unverwechselbaren pikanten Geschmack
Unsere langjährige Erfahrung und Sorgfalt bei Herstellung, Lagerung und Pflege
sowie regelmäßige Laboranalysen aller Erzeugnisse, garantieren Ihnen jederzeit
ein gesundes und natürliches Genusserlebnis.
